Cité Internationale de la Gastronomie - Dijon

Pensée dès sa conception comme une expérience accessible pour tous, l’exposition retrace les évolutions de notre façon de manger à travers l’histoire dans une scénographie très pop et ludique. Du paléolithique aux repas spatiaux, assiettes mises en scène, expériences immersives et interviews de chef.fes dévoilent ce qui inspire l’innovation culinaire.

L’ensemble des contenus est disponible en LSF et en audiodescription. Une démarche qui a profondément nourri la conception des dispositifs.

Drôle de Trame a réalisé de nombreux audiovisuels et multimédias :

Un dispositif innovant introduit la visite : une projection immersive ludique déploie un dialogue entre deux comédiens, un sourd et une entendante sur les inventions culinaires qui ont connu un succès planétaire.

Des programmes interactifs : Masterchef, pour jouer seul ou à deux et deviner ce qu’il y a dans la tête de votre partenaire cuisinier ; L’arbre de l’innovation de l’œuf, pour explorer toutes les possibilités de cet aliment incontournable et en comprendre les mécanismes scientifiques ; La roue de la pâtisserie, pour découvrir comment allier gourmandise, diététique et environnement ; et enfin un grand quizz pour révéler à chacun le type de mangeur qu’il est.

Des interviews de chef.fes, chercheurs et chercheuses en biologie ou en psychologie cognitive complètent le parcours en expliquant comment le travail sur les textures, les techniques ou encore les ingrédients ont permis l’invention de nouvelles recettes.